miércoles, 24 de junio de 2009

¿Cómo se cata una cerveza?


Marcelo Gutiérrez: “La característica de una cerveza es la sinergia que recordaremos al consumirla”


Marcelo Gutiérrez (48), es sommelier de la Escuela española de sumilleres de y profesor de gastronomía en el Inacap. Nos muestra recomendaciones para realizar una correcta cata de cerveza, a través de nuestros sentidos.

¿Qué es el catado de cerveza?

El catado de la cerveza pertenece al análisis sensorial, es decir, un conjunto de métodos y técnicas que permiten percibir, identificar, y apreciar mediante los órganos de los sentidos, las propiedades organolépticas de este líquido.

¿En qué se diferencia con el catado de vino?

Al ser una bebida más difundida y con más variedad de estilos, la cerveza no se rige a reglas prefijadas como el vino. También las formas de catado son distintas, olvídate de escupirla después de su degustación, pues la apreciación del final que deja en la boca es fundamental en la impresión global de la misma.

¿Cómo se cata una cerveza?

Antes que todo debes tener un conocimiento previo de la cerveza que degustarás. Ya sea: historia de la cerveza y de la cervecería; ingredientes que contiene; contenido alcohólico; temperatura de servicio; definición del tipo de cerveza, lager o ale; y, estilo de la cerveza, stout, abadía, red ale, bock, etc.
Después, se recomienda que la muestra se realice sobre un mantel de papel o tela blanco, para apreciar mejor el color de la cerveza. Donde deben estar organizadas de menor a mayor grado alcohólico y desde las más claras a las más oscuras. La habitación idealmente debiese estar bien iluminada y con ventilación, sin residuos de humo de cigarro.

¿Cuántas cervezas es aconsejable degustar?

Lo correcto sería no más de 6 cervezas por persona. Por encima de ese número se podría perder la sensibilidad del degustador para apreciar la cerveza.

¿Influye el vaso en que se sirve el líquido?

Sí, mucho. Para cada cata se utilizan mínimo dos vasos:
Uno, que sirve para la descripción de atributos por el sentido de la vista a la hora de servir el fluido. Para apreciar: color de la cerveza y su tonalidad; color de la espuma; consistencia y persistencia de la espuma en el servicio y durante su consumo; y, vivacidad de la cerveza (desprendimiento del gas en el vaso).
El otro vaso nos va a permitir apreciar y describir los atributos por los sentidos del olfato y gusto, con el tiraje de catado, es decir sin formar espuma y evitando la descarbonatación de la cerveza durante el traslado al vaso para que sea un fiel reflejo de su contenido en la botella. Se llenará el vaso lentamente hasta su mitad del volumen. Así conoceremos: el sabor o frescor en boca; la sensación residual que perdura en boca después del consumo; el cuerpo de la cerveza (ligera, medio, intenso); y, recuerdo final de la cerveza.

¿Cómo se debe probar la cerveza?

Sobre el mismo vaso que hemos detectado los aromas procedemos a detectar su sabor, primero damos un sorbo para enjuagar la boca y garganta y crear una primera capa sobre las papilas gustativas estimulándolas.
A continuación damos un segundo sorbo en el que se paladeará y se catará más despacio permitiendo que la cerveza inunde todas las papilas gustativas de la lengua y pueda identificar los diferentes sabores.
Los receptores de los sabores ácidos están en el lateral de la lengua, mientras que el dulzor se detecta en la parte delantera y el amargor en la parte posterior.

¿Qué nos demostrará si una cerveza es buena?

Cuando se suman las sensaciones que experimentamos después del paso por boca de la cerveza. Se dice que, estaría balanceada cuando nos produce una sinergia agradable sin predominio de ninguno de sus componentes.
Este recuerdo final es un resumen de las características de cada cerveza, destacando aquello más representativo, y que siempre recordaremos al consumirla.
Puede ser relacionado con un evento o acto social que fomente su consumo, o como acompañamiento de un plato definido, o cualquier circunstancia que aumenta la bebestibilidad de la cerveza.

martes, 23 de junio de 2009

Tipos de cervezas, parte II


Gueuse: una combinación de cerveza lambic joven y añeja con carácter ácido. La lambic joven estimula una segunda fermentación y madura luego en botella un mínimo de seis a doce meses.

Framboise o frambozen: Junto a la kriek sería como el rosado en las cervezas; es una lambic con frambuesas maceradas, de color ámbar rojizo con tintes violáceos.

Kriek: Prima hermana de la frambozen, ésta es una lambic basada de n la maceración de cerezas ácidas y típicas de la zona; los azúcares de la fruta son absorbidos por la cereza y generan una refermentación. Luego se les deja madurar por un tiempo en botella.

Mäzen u Oktoberfest: Un tipo de cerveza estacional de Munich, al estilo de las cervezas de Viena. Se producen en marzo (märz en alemán) y se dejan madurar hasta el otoño para disfrutarlas en la tradicional Oktoberfest. Es una lager de tonos dorados ocre a ámbar, con buenas dosis de malta y un tostado grato, con sabor acentuado por el lúpulo amargo.

Milded ale: cerveza popular producida en Gales e Inglaterra, con poca perspectiva de continuar en el futuro. Presenta un color va del dorado pálido al cobrizo y un sabor dulzón con claros tonos de la malta; su alcohol es relativamente bajo.

Old ale: llamada además strong ale o stock ale, es una cerveza compleja con posibilidades de guarda, porque envejece bien durante años. Gran cuerpo, vinosa y cálida, con textura grasosa y sabor dulce por la dosis de malta. Posee merecida fama de reconfortante en los días fríos de invierno.

Pale ale: cercana al tipo bitter. Es un estilo inglés tan reconocido como popular, aunque no suele ser tan pálida como su nombre lo indica. El detalle más identificador es su elevado contenido en lúpulo y un paladar bien seco, que suele predominar sobre el resto de componentes. En teoría, una pale ale en Estados Unidos es más suave y más gasificada, pero la moda por subir el amargor a las cervezas hace peligrar dicha hipótesis en nuevas marcas comercializadas.

Pale ale de la India: cerveza inventada especialmente en Inglaterra, que contiene una mayor dosis de lúpulo (por el poder conservante) para lograr aguantar las largas travesías marítimas hacia las colonias del imperio en Asia. Su distinción está en lograr buena armonía entre aromas y sabores del lúpulo versus la cantidad de malta.

Pilsener: hoy son las cervezas líderes y de mayor consumo a nivel mundial. Copias más o menos fidedignas de la pilsen original, inventada en 1842 en la ciudad bohemia de Plzen (actualmente República Checa) y en la cervecería Urquell. Las pilsener checas suelen tener un carácter más acentuado del lúpulo, destacando por sus aromas bien florales y un final bastante seco. El prototipo de otros países, como Alemania, tiende a ser más ligera. Las estadounidenses y mexicanas suelen tener más carbónicos y menos lúpulos.

Porter: reconocida cerveza en boga y plena expansión que un buen número de cervecerías artesanales quieren reproducir. Suelen ser secas y bien oscuras, de fermentación alta. Para muchos es la versión ligera de su pariente, la corpulenta stout. Pero depende quién la elabore, pues se comercializan porter tan robustas o más que lagunas stout. Se caracterizan por su sabor achocolotado, humo y buena cantidad de lúpulo.

Rauchbier: significa “cerveza ahumada” en alemán, y eso es lo que destaca en su nariz de forma intensa y también en su sabor. El ahumado lo proporciona la madera de haya empleado con distintos grados de intensidad, y van del ligero al amargor. Son cervezas bien populares en la ciudad de Bamberg (Bavaria). Ideal para alimentos ahumados. Su color va del ámbar oscuro al cobrizo. Cerveza muy clásica que suele fabricarse como lager. Hay algunas que utilizan diferentes tipos de maderas o fermentaciones altas.

Red ale: asociada a la popular cerveza roja de Flandes occidental, debe su color al típico tono de la malta Viena. De carácter ácido y cuerpo ligero- medio, con apenas presencias de lúpulo. Envejece largo tiempo en madera y se le asocia un peculiar sabor a tártaro, que multiplica su acidez, por lo cual se matiza añadiendo jarabe u otra cervezas más dulces.

Corona extra, la favorita en Facebook


La cerveza Corona Extra fue elegida como la favorita de 645,445 usuarios a nivel mundial, a través de la red social Facebook.
El sitio de Internet cuenta con una aplicación "Pick Five" en la que los internautas pueden compartir sus gustos en distintas categorías, entre las que se encuentra la selección de la cerveza favorita.
De acuerdo a la revista PC World, la encuesta se llevó a cabo a 2.5 millones de usuarios de la red social a nivel mundial.
"Esta encuesta permite a cada consumidor conectarse con la marca en sus propios términos, y nos sentimos muy orgullosos de que consumidores de todo el mundo nos hayan seleccionado como su cerveza predilecta", señaló el vicepresidente comercial de Grupo Modelo, José Parés en un comunicado.
Entre los ganadores de otras categorías se encuentran el programa de televisión Friends, el equipo de béisbol Yankees de Nueva York, el álbum de Pink Floyd Dark Side of the Moon, y el automóvil Aston Martin 2009.
Las cinco cervezas favoritas de los usuarios de Facebook:
1. Corona de Grupo Modelo: 645,445
2. Heineken: 594,475
3. Guinnes Draught: 396,276
4. Stella Artois: 350,825
5. Budweiser de Anheuser-Busch: 343,493

Fuente: cnnexpancion

martes, 16 de junio de 2009

¿Cómo se debe servir una cerveza correctamente?



Hugo Quintana (28) es barman hace siete años y nos cuenta algunas recomendaciones para tomar en cuenta a la hora de enfrentarse al ritual que supone entrar en un establecimiento, pedir una cerveza y esperar a que te la sirvan. La conversación se lleva a cabo en el pub Junta Nacional (su actual trabajo), frente al Parque Bustamante, mientras él sirve una Stout Artesanal en máquina.
¿Cómo se sirve una buena cerveza?
-Antes de servirse hay que refrescar el vaso bajo un chorro de agua fría para evitar la formación de burbujas y evitar también la mala formación de la espuma. Luego con una inclinación del vaso de aproximadamente 45 grados respecto de la botella o tirador mecánico, se deja caer lentamente la cerveza contra la pared del vaso evitando así la formación de exceso de espuma. Una vez que está medio lleno se coloca en posición vertical y se continúa, formándose la espuma requerida.
¿Cuánto influye la espuma?
-Es muy importante. Porque impide que se escapen las burbujas y la protege de la oxidación que influyen en el sabor y calidad de la cerveza.
¿Cuánto dura la espuma en un vaso?
-Dependiendo del bebedor y de la calidad de la cerveza, debería durar unos 15 a 20 minutos. Para mantenerla, hay personas que agitan la botella antes de servirla para que tenga más espuma. En el caso de la máquina no es necesario, porque tiene una operación que proporciona sólo espuma. Si a un cliente se le acaba la espuma y aún le queda cerveza en el vaso me dice y yo le lleno con espuma.

¿Cuál es la diferencia entre la cerveza en barril y la cerveza en botella?

-La cerveza en barril se conserva mejor y no se expone a la oxidación, debido a que funciona a través de una bomba a presión que empuja a la cerveza a los tiradores. Una vez abierto el barril dura aproximadamente 10 días, en cambio la cerveza en botella una vez abierta queda indefensa ya que deja escapar las burbujas que protegen el líquido, también la botella expuesta a la luz solar puede calentar y dañar su contenido.

¿Cuál es la temperatura adecuada para beber la cerveza?

-La cerveza se debe tomar lo suficientemente fría, pero no demasiado ya que no podríamos apreciar todos los detalles. La temperatura adecuada será entre 6 y 10 grados centígrados para las cervezas rubias, y entre 8 y 10 grados para las cervezas negras.

¿Qué recomendación darías para beber en casa?

-Un detalle importante es el vaso en que se sirve la cerveza. Ante todo debe estar muy limpio y sin nada de grasa. La grasa hace que se pierda parte del sabor y que la espuma no se forme correctamente. Un vaso está totalmente limpio si al ponerlo bajo un chorro de agua esta forma como una película continúa. Para el consumo personal es recomendable destinar un vaso o jarra para beber únicamente cerveza, evitando beber en el mismo leche u otras bebidas grasas. En cuanto al tipo de vaso, este debería ser abierto para el caso de consumo de cervezas de baja fermentación (como el caso de las tostadas belgas) que tienen gran poder aromático; y más estrecho para las cervezas de alta fermentación (las típicas comerciales) que son menos aromáticas.

¿Qué aspecto tendrá una cerveza bien servida?

-Tendrá un color brillante y un aspecto espumoso, con una corona de espuma de 2 a 3 cm. Esta espuma debe ser fina y persistente, de modo que se adhiera al vaso. La cerveza deberá tomarse enseguida para su mejor apreciación, excepto algunas cervezas que necesitan un periodo de reposo.

lunes, 15 de junio de 2009

el consumo moderado de cerveza podría prevenir enfermedades cardiovasculares


• El Dr. Ramón Estruch, del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona ha dado a conocer los resultados de diversas investigaciones sobre bebidas fermentadas

• Las personas adultas que consumen moderadamente bebidas fermentadas podrían tener menos riesgo de sufrir infarto de miocardio y otras complicaciones cardiovasculares


El consumo moderado de bebidas fermentadas (cerveza, vino o sidra) podría tener un efecto protector adicional frente a enfermedades cardiovasculares, según demuestran diversos estudios científicos de ámbito nacional e internacional. Así lo expresa el Dr. Ramón Estruch, Doctor del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona y Director del Estudio PREDIMED, durante un simposio que se celebra hoy en el marco del XI Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición que tiene lugar en Sitges, Barcelona.

El consumo abusivo de alcohol puede tener efectos nocivos sobre la salud. Sin embargo, según los expertos, el riesgo de sufrir un infarto es entre un 40% y un 50% más bajo en aquellas personas que beben alcohol de forma moderada que en aquellas personas cuyo consumo es cero. Según el Dr. Estruch, “existe un notable consenso entre la comunidad científica mundial sobre los efectos beneficiosos del consumo moderado de alcohol sobre la mortalidad global y la cardiovascular en particular”.

Durante la jornada también se destacó que no todas las bebidas con contenido alcohólico parecen demostrar los mismos efectos. Aunque existen discrepancias, son varios los estudios que han señalado que las bebidas fermentadas de baja graduación (cerveza, vino, cava y sidra), ricas en polifenoles, tienen un mayor efecto protector que otros tipos de bebidas.

De hecho, algunos efectos observados como el aumento de la concentración sérica de HDL colesterol, la reducción del fibrinógeno y la disminución de la capacidad y velocidad de oxidación de las partículas del LDL colesterol, se atribuyen al etanol contenido en estas bebidas fermentadas. Además, otros efectos como la reducción de la concentración de las moléculas de adhesión linfocitarias y monocitarias que retrasan la aparición y desarrollo de la arteriosclerosis se deben al contenido no alcohólico de estas bebidas, principalmente a los polifenoles.

En este sentido, se han realizado ensayos clínicos en los que se han valorado los efectos del consumo moderado de una bebida rica en polifenoles (cerveza o vino) frente a una bebida pobre en esta sustancia, sobre diferentes factores de riesgo vascular. Se ha comprobado que las ricas en polifenoles tienen un mayor efecto antiarteriosclerótico, antiinflamatorio y antitrombótico que las pobres en polifenoles, por lo que parece que los efectos beneficiosos de determinadas bebidas como las fermentadas de baja graduación se deberían tanto al etanol como a las sustancias no alcohólicas, principalmente polifenoles, que contienen.

ESTUDIOS ESPAÑOLES

El servicio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona ha iniciado una investigación para analizar los posibles efectos beneficiosos del consumo moderado de cerveza sobre el sistema cardiovascular y los efectos antiinflamatorios de su contenido en alcohol y polifenoles.


Efectos de las bebidas sin polifenoles

Positivos:
• Reducción de la presión arterial
• Reducción del fibrinógeno
• Aumento del HDL colesterol
• Reducción de la velocidad de
• oxidación del LDL colesterol
Negativos:
• Reducción del ácido fólico
• Aumento de la concentración de algunas moléculas de adhesión

Efectos de las bebidas con polifenoles

Positivos:
• Reducción del fibrinógeno
• Aumento del HDL colesterol
• Disminución de la capacidad de oxidación de las partículas del LDL colesterol
• Disminución de la velocidad de oxidación del LDL
• Reducción de la concentración de las moléculas de adhesión de linfocitos y monocitos
• Disminución de la adhesión de los monocitos al endotelio

Negativos:
Ninguno
Tabla: Resumen de los efectos de las bebidas alcohólicas con y sin polifenoles


Paralelamente, la actividad de este equipo se ha configurado alrededor de un ambicioso proyecto científico: la realización de un estudio prospectivo aleatorizado y controlado sobre la eficacia de una dieta tipo mediterráneo en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular (PREDIMED), con una muestra de 9.000 pacientes, que pueda proporcionar la evidencia científica de nivel suficiente (categoría I) para efectuar recomendaciones dietéticas a la población sobre los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular.


PROPIEDADES DE LAS BEBIDAS FERMENTADAS

La cerveza es una bebida fermentada, de baja graduación alcohólica (4º-5º), con unas características específicas en su composición que la diferencian del resto de bebidas y le confieren un especial interés nutritivo. Elaborada a partir de ingredientes naturales -agua, cebada malteada y lúpulo-, tiene un bajo contenido calórico (45 kcal/100 ml) y diversos nutrientes como vitaminas del grupo B (especialmente ácido fólico), fibra y minerales (silicio, potasio, magnesio, calcio y poco sodio).

La cerveza posee más de 2.000 componentes que proceden de ingredientes como el lúpulo y la cáscara de cebada o que son consecuencia del proceso de fermentación de estas materias primas.

Igualmente, otros estudios han constatado que el consumo moderado de bebidas fermentadas está asociado a personas que llevan una dieta más saludable, es decir, que ingerían más cantidades de pescado, verduras, frutas, cereales y utilizaban el aceite de oliva para cocinar.

El consumo moderado de bebidas fermentadas puede formar parte de una alimentación saludable como la Dieta Mediterránea actual, por las propiedades que les confieren su baja graduación y las materias primas con las que están elaboradas. Por este motivo, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), incluye en la Pirámide de la Alimentación Saludable –principal referencia en materia nutricional de nuestro país- las bebidas fermentadas (cerveza, vino, cava o sidra) de forma opcional y moderada.

Desde su fundación en 1998, el Centro de Información Cerveza y Salud (CICS), entidad de carácter científico que promueve la investigación sobre las propiedades nutricionales del consumo moderado de cerveza y su relación con la salud, ha querido dar respuesta a la demanda informativa existente en nuestro país en torno a esta bebida apoyando todas aquellas iniciativas relacionadas con su investigación y proporcionando a los profesionales sanitarios y la sociedad información objetiva y contrastada, bajo la supervisión de los profesionales de la medicina, la dietética y la nutrición que conforman el Comité Científico de esta entidad.
Fuente : Centro de Información Cerveza y Salud

Cinco fases de una borrachera


Fase 1: INTELIGENTE
Tiene lugar cuando, de repente, te conviertes en un experto sobre cualquier materia referente al universo conocido. Tienes conciencia de que lo sabes todo y quieres compartir tus conocimientos con cualquiera que te quiera escuchar. En esta fase siempre llevas la razón y, por supuesto, la persona con la que estás hablando está siempre equivocada. Una situación interesante se da cuando ambos contertulios se encuentran en esta fase.

Fase 2: ATRACTIVO
Tiene lugar cuando te das cuenta de que eres la persona más atractiva de todo el bar y que la gente te quiere. Puedes acercarte a un perfecto desconocido (o desconocida) sabiendo que le caes bien y que quiere hablar contigo. Ten en cuenta que los efectos de la fase anterior todavía perduran, por lo que eres capaz de hablar sobre cualquier tema.

Fase 3: RICO
Es cuando, de repente, te conviertes en la persona más rica del mundo. Puedes pagar rondas para todo el mundo porque tienes un furgón blindado, repleto de dinero, estacionado tras el bar. También empiezas a hacer apuestas en esta fase y, ya que todavía sigues siendo inteligente, naturalmente las ganarás todas. No importa cuanto apuestes, ya que tú estás en lo cierto. También notarás que gustas a todas las mujeres que invites, esto se debe a que sigues siendo la persona más atractiva del mundo.

Fase 4: A PRUEBA DE BALAS
Ahora estás preparado para pelearte con todo el mundo, especialmente con esas personas con las que has discutido o apostado. Esto así debido a que nada puede dañarte cuando estás en esta fase. Puedes pasarte con los novios de las jovenes que te gusten demostrando tu superior inteligencia. Además ¡que importa! eres rico y eres la persona más atractiva del mundo.

Fase 5: INVISIBLE
Esta es la fase final de la borrachera. Llegado a este punto puedes hacer cualquier cosa porque nadie puede verte. Puedes bailar sobre una mesa para impresionar a las chicas que te gustan ya que nadie más en la sala puede verte. También eres invisible para las personas que quieren pelearse contigo. Puedes pasear por la calle cantando tan alto como te lo permitan tus pulmones debido a que nadie puede verte u oírte. Además, ya que sigues siendo la persona más inteligente del mundo, te sabes las letras de todas las canciones.

FIFA pide a Brasil vender cerveza en el Mundial 2014


La FIFA pidió a las ciudades que serán sedes del Mundial de Brasil 2014 modificar sus legislaciones para permitir la venta de cerveza en los estadios durante la Copa del Mundo, dado que uno de los principales patrocinadores del certamen es la empresa cervecera Budweiser.

Así lo hizo saber en una nota enviada a los representantes de los gobiernos regionales durante una reunión con el presidente de la Confederación Brasileña de Fútbol (CBF) y del Comité Organizador Local (COL) , Ricardo Teixeira.

Todo sea por el negocio, parece ser el lema de la FIFA, que ahora reclama sin sonrojarse un cambio de legislación para favorecer a sus socios, aún cuando suele molestarse frente a cualquier tipo de intromisión de la política y hasta de la justicia en cuestiones relacionadas con el deporte.

“La FIFA tendrá derecho a todo dentro de los estadios. Fuimos informados que tendremos que cambiar la legislación antialcohol en las canchas para que uno de los patrocinadores pueda vender sus productos”, dijo Ricardo Leitao, secretario de la jefatura del gabinete del gobernador del estado de Pernambuco, Eduardo Campos.

Leitao participó junto a otros 11 representantes de las ciudades elegidas por la FIFA de un encuentro en Rio de Janeiro, sede de la CBF, para escuchar la hoja de ruta que Teixeira marcó para cumplir con los plazos de la entidad que rige el fútbol mundial.

El motivo para el cambio de legislación en los estadios brasileños, según el diario Folha de Sao Paulo, “está explicada en un contrato millonario de la Budweiser con FIFA, que dura hasta 2014. El acuerdo prevé la venta de bebidas alcohólicas en los estadios, como ocurrió en los últimos seis Mundiales”.

Budweiser aporta un cuarto del dinero que la FIFA gastará en sus partidas presupuestarias enviadas a los brasileños para organizar el Mundial.

La prensa brasileña destacó que Budweiser es propiedad de la multinacional belga brasileña Inbev, que la compró el año pasado y además es patrocinadora de la selección de Brasil a través de su producto Guaraná Antarctica.

Para empezar, la alcaldía de Río de Janeiro, dado que el Maracaná será la sede de la final de 2014, deberá cambiar su legislación contra la venta de cerveza en los estadios.

Paradójicamente, el municipio de Río de Janeiro prohibió hace dos años la venta de cerveza durante los partidos de fútbol como una forma de mostrar buena disposición frente a la candidatura de Brasil para ser sede del Mundial.

También Sao Paulo y Recife, capital de Pernambuco, tienen legislaciones contra la venta de alcohol dentro de los estadios.

Hace poco más de un año, el 25 de abril de 2008, el propio Teixiera firmó un acuerdo con la fiscalía para prohibir la venta de alcohol en los estadios de fútbol con el argumento de que de ese modo se reduciría la violencia.

En Alemania 2006, inicialmente se iba a limitar un litro de cerveza por hincha, pero los controles colapsaron, según Folha de Sao Paulo. Por otra parte, las polémicas sobre quien financiará el Mundial 2014 volvió a surgir hoy, con la decisión del alcalde de Cuiabá, de construir con el 100 por ciento de dinero público un nuevo estadio multifunción en la capital del estado de Mato Grosso.

“Tenemos dinero para esto. Tenemos 50 millones de dólares en caja y con eso está garantizado el estadio para 2014”, dijo el alcalde de Cuiabá, Wilson Santos, del Partido de la Social Democracia Brasileña (PSDB).

El presidente brasileño, Luiz Lula da Silva, afirmó que el gobierno federal no invertirá en mejorar los estadios para cumplir con las condiciones requeridas por la FIFA y sí aprovechará la organización del evento para mejorar la infraestructura de las 12 ciudades sedes.
Fuente: el comercio.com

Juego para servir cerveza; presiona "play"

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